Как открыть цветочный киоск

Как открыть цветочный киоск

Любой вид предпринимательской деятельности ставит своей целью быструю окупаемость вложений и получение прибыли. Продажа цветов имеет специфические особенности. Некоторые из них известны, но большинство можно познать только практическим путем – через свои финансовые взлеты и падения.
Пакет обязательной документации для открытия цветочного киоска

Государственная регистрация и разрешение на торговлю:
1. одна точка – оформляйте индивидуального предпринимателя (ИП): 52.48.32 ОКВЭД «Розничная торговля цветами и другими растениями, семенами и удобрениями». Система налогообложения будет ЕНВД или УСН;
2. не один магазин цветов – оформляйте общество с ограниченной ответственностью (ООО);
При заключении договоров с поставщиками, лучше иметь для этих целей печать, но при ИП она не обязательна.
*Заключение СЭС о соответствии (санитарно-эпидемиологическая экспертиза);
*Книга жалоб и предложений;
*Товарные накладные (ТОРГ-12);
*Арендный договор.

Кассовый аппарат
Регистрация бизнеса на цветах – это также наличие контрольно-кассовой машины (ККМ), кассового журнала. Воспользуйтесь услугой продавцов ККМ – оформление аппарата в налоговой (около 3-х дней).

Франшиза как вариант
Сегодня что только не продается через франшизу, цветы не являются исключением. В таком случае вам помогут открыть точку продаж в том месте, где конкуренция наиболее низкая, а спрос высокий. Вам не придется искать поставщиков продукции.
//VeGaFlowers – ведущая компания, которая специализируется на оптово-розничной торговле стабилизированными цветами и материалами для флористики. Имеет обширный круг поставщиков с 3-х континентов.
Франшиза включает:
*уникальный товар;
*четкую бизнес модель;
*бренд-бук;
*лендинг для Интернет-продаж;
*эксклюзивные права в вашем городе.
//MEGAFLOWERS – цветочная компания, которая занимается круглосуточной продажей и доставкой букетов. Работает в 100-а странах мира.
//TerraFiori – это штучные растения для декора интерьеров. Продукция изготовляется из силикона, очень похожа на живые растения. К тому же отличается долговечностью. Предлагают 3 различных пакета франчайзинга.

Поиск оптовых продавцов для продажи продукции
Товар закупайте у оптовых поставщиков или у местных хозяйств. В первом случае получите богатство ассортимента, во втором – возможность приобрести максимально свежие экземпляры.
Отметим, что зачастую импортный товар оказывается крепче и дешевле, чем отечественный. Сказывается огромный опыт выращивания в частных хозяйствах за границей, а у нас только 20 лет назад цветочный бизнес начал выходить на новый качественный уровень.
Почти у всех поставщиков есть постоплата, особенно, когда накануне большой праздник (например, 8 марта). Но если вы только начинаете предпринимательскую деятельность, имеете слишком высокие финансовые риски, то вам, скорее всего, не дадут отсрочки.

Выбор торгового помещения
Помещение под цветы бывает нескольких видов, каждая такая точка имеет свою специфику:
*павильон для цветов – сталкивается с высокой конкурентностью, но имеет достаточное количество покупателей среднего класса; для ассортимента лучше около 20 видов цветов, а также несколько видов различной упаковки; цветы продаются поштучно, простые букеты создаются тут же на скорую руку, нужно иметь небольшой запас ленты, целлофановых оберточных пакетов, декоративной зелени;
**магазин цветов – большая площадь для торговли, а значит больший ассортимент, также есть возможность для создания цветочных композиций, предлагайте еще покупателям вазоны, можно даже креативные горшки ручной работы, грунт, средства для ухода за цветами; благодаря дополнительным товарам вы значительно увеличите прибыль и сделаете бизнес более стабильным; вложения составлять не менее 1 300 000 руб.;
салоны или бутики – это отдельные помещения со своим входом; могут быть на первых этажах высоток; отличаются большим ассортиментом растений, декора, рассчитаны на средний и высший класс покупателей; также занимаются оформлением праздников, например создание букетов для свадебного банкета; главное – чтобы все было на наивысшем уровне, поэтому затраты на открытие составят около 5 000 000 руб., но прибыль оценивается минимум в 300 000 руб. за месяц;
***интернет магазин цветов имеет ряд преимуществ – выбор и заказ не выходя из дома, доставка, но от таких магазинов ожидают широкого ассортимента и экзотического товара; также создайте привлекательный сайт, но помните, что Интернет магазин может работать только при наличии налаженного бизнеса.

Где лучше расположить торговую точку?
Бизнес план цветочного магазина включает правильный выбор месторасположения:
*павильоны или цветочные палатки – возле метро или других транспортных развязок, рынков; иногда для торговли используют автомобильный прицеп;
*магазины – оживленные места, наиболее выгодный вариант – торговые центры;
*салоны – оживленный центр города.
В идеале цветочный киоск надо располагать в местах скопления людей, на самых оживленных перекрестках. Если рядом есть парковка, можно быть уверенным, что уровень продаж вырастет как минимум на 15-20 %.

Арендуя помещение под цветы обратите внимание на следующее:
+наличие арендных каникул – возможность сделать ремонт, оформление без оплаты аренды за этот период;
+отсутствие оплаты нескольких месяцев на перед;
+входят ли коммунальные платежи в арендную плату;
+разрешение на внешнею рекламу.

Что учитывать при подборе персонала?
Цветочный павильон или магазин имеет особый график работы. Чаще всего делают двухсменную схему, потому что лучше открывать точку в 8 часов утра, а закрывать в 22. Каждая конкретная точка индивидуально решает график, но обычная схема выглядит именно так. Если помещение находится в центре города, есть смысл круглосуточной работы. Если вы будете только руководителем и не собираетесь продавать цветы, настоятельно рекомендуем прочитать статью про бизнес тренинги для руководителей.
У продавца должны быть хоть минимальные навыки флористики, чтобы он смог быстро сделать букет с использованием необходимых украшений и аксессуаров. Продавец также должен постоянно контролировать, чтобы все цветы всегда находились в воде. Особенно тщательно нужно следить, когда клиент сам вынимает их из вазы. В таком случае часто соседние оказываются немного выше уровня воды. Соответственно, если продавец недосмотрит, такие цветы завянут раньше положенного срока, а это уже прямые убытки.
Лучше нанимать на работу женщин, ведь мужчины больше покупают цветы, а женщинам будет проще им продавать. В данном случае очень показателен психологический фактор выбора. Женщины обязательно должны быть приветливы и улыбаться. Прочитайте об искусстве продавцов-консультантов.

Заработная плата в каждом случае назначается индивидуально. Самой распространенной схемой стала почасовая. Часто работодатели в качестве премии дают долю с продаж.

Сейчас речь идет о простых салонах и павильонах, рассчитанных на массовость. Если у вас салон флористики, к рабочему персоналу предъявляются совсем другие требования, так как репутация заведения напрямую зависит от составляемых ими букетов. Наличие водителя и бухгалтера в каждом из случаев решается отдельно. Все зависит от количества торговых точек и объема продаж.

Окупаемость проекта
Цветочный бизнес имеет очень высокий процент порчи и лома продукции, поэтому наценка в 200% финансово и морально оправдана. Хоть уровень наценки высокий, нельзя определить однозначно окупаемость цветочного магазина. В игру вступает слишком много дополнительных факторов. Если все пойдет хорошо, вы начнете получать «чистые деньги» примерно через год. Но это также зависит от того, взяли вы в аренду помещение или это ваше помещение (соответственно, сколько вы потратили на его постройку или покупку).
Средняя выручка магазина за сутки — 16 000 руб.
Средняя ежемесячная выручка — 480 000 руб.
Вычитаем из этой суммы аренду под цветы, стоимость оборудования, зарплату персонала, налоги, коммунальные расходы и др. Чистая прибыль магазина – примерно 80 000 руб. за 1 месяц.

Если открыть цветочный павильон в спальном районе, не стоит продавать дорогие сорта. Полностью противоположный эффект будет когда ваш магазин находится в центре города в пешеходной зоне. Можно также организовать сопутствующий бизнес на декорировании цветов.
В теплое время года активность продаж намного больше, особенно весной и летом. Осенью продажи начинают падать.
Продажи по праздникам
Заранее планируйте закупки на праздники, при этом учитывайте следующие факторы:
*если праздник выпал на понедельник, продажи будут намного ниже, чем если бы он был на выходных;
*наиболее оптимальным день праздника – суббота;
*если праздник припал на понедельник или вторник, а выходные растянулись на несколько дней, продажи могут упасть до 50% (срабатывает человеческий фактор – идя в гости, люди часто передаривают старые букеты).

Есть конкретные даты пика продажи цветов:
1 сентября;
14 февраля;
7 – 9 марта;
«последний звонок».
Обязательно ведите постоянную статистику продаж, чтобы получить точные данные о колебаниях потребительского спроса с учетом поры года и других факторов.

Ассортимент:
Павильон под цветы (только наиболее популярные виды)
*гвоздика, кустовая гвоздика минимум 3-х цветов;
*хризантемы, также нескольких цветов;
*розы (обязательно красные, розовые, белые, бордовые, можно добавить желтые и еще один оттенок розового);
*кустовые розы (достаточно 2-х цветов);
*гербера;
*тюльпаны (например, красные, белые, желтые);
*пионы.

Цветочный магазин ассортимент:
*все цветы, что для павильона, но с большим ассортиментом сортов;
*более экзотические и дорогие виды цветков;
*вазоны;
*обязательно орхидеи;
*можно добавить ирисы, антуриумы.

Что учитывать при обустройстве магазина?
С наружной стороны салона, павильона или магазина нужно вывесить соответствующие рекламные материалы. Можно остановить выбор на световой вывеске, которую хорошо видно в светлое время суток и она ярко горит ночью.
Также воспользуйтесь “спотыкачами”, разного рода указателями.
Не пожалейте денег на рекламные визитки и листовки, чтобы оставлять их в фирмах, устраивающих праздники, и свадебных салонах. Для постоянных клиентов рекомендуется ввести систему скидок.
Какие должны быть стеллажи?
Минимальное внутреннее обустройство совершенно элементарное. Должны быть удобные стеллажи (только различной высоты и алюминиевые), приспособленные для цветов разной высоты. Для высоких растений заранее предусмотрите место на полу. Высота ходовых роз составляет 70-150 сантиметров.

Лампы дневного света станут замечательным освещением. Белый оттенок является более предпочтительным, чем желтый. Для освещения рекомендуется использовать светодиодные лампы, которые на данный момент являются наиболее экономичными.
Помещение обязательно должно иметь кондиционер, возможность проветривания. Не забывайте, что цветы боятся сквозняков.

Холодильная камера
Лучше сделайте под заказ. Одна стенка холодильника глухая, остальные – прозрачный пластик. Внутри камеры – моноблок или кассетная сплит-система.

Дополнительные, но обязательные вещи:
*упаковка;
*ножницы;
*стол;
*секатор;
*степлер;
*дополнительные вазоны;
*емкости с водой.

Как открыть цветочный киоск